选择羊后腿肉
  • 选择羊后腿肉。羊肉 适量
  • 红枣 适量
  • 白萝卜选择羊后腿肉。 适量
  • 选择羊后腿肉。枸杞 适量
  • 姜片 适量

调料明细

  • 适量
  • 料酒 适量

做法步骤

  • 图片 1 11. 羊肉用清水泡着,多换几次水直至木有血水,这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
  • 图片 2 22. 煮出脏兮兮的泡沫就关火
  • 图片 3 33. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右
  • 图片 4 44. 炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块
  • 图片 5 55. 炖好了之后加入白萝卜
  • 图片 6 66. 再选一次炖汤模式
  • 图片 7 77. 炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~
  • 图片 8 88. 另起一锅清水下入面条,煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮,更是鲜美!

小窍门

1、小贴士1. 羊肉的选择很重要。选择羊后腿肉,口感软而劲道。2. 萝卜和羊肉是很好的搭配,能去除羊肉中的膻味。3. 加姜片和料酒也是为了去膻。

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